علت اهمیت بسته‌بندی موادغذایی چیست؟

در همه کشورها و در تمام صنایع برای خرید دستگاه بسته بندی مواد غذایی رعایت یک سری شرایط عمومی و خاص لازم و ضروری است. این شرایط دقیقا مواردی هستند که سبک زندگی امروزی به آن احتیاج دارد.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام ویستا پک، بسته‌بندی دقیقا فرآیندی است که محصول مورد نظر را برای نگهداری، توزیع و بازاریابی در یک شرایط کاملا بهداشتی آماده می کند. رعایت بهداشت در فرآیند بسته‌بندی موادغذایی شامل پروتکل‌های سخت‌گیرانه است و باید تا حد امکان از دستگاه های تمام اتوماتیک بسته بندی، بدون دخالت انسان استفاده شود.

1-دستگاه بسته‌بندی توزین دار مواد گرانولی

این دستگاه برای توزین محصولات گرانولی یا فله‌ای از قبیل حبوبات، خشکبار، غذاهای حجیم شده، چیپس سیب زمینی، برنج، ژله، آب نبات، انواع دانه میوه ها، تراشه سیب، مواد پزشکی و غیره بسیار مناسب می‌باشد. محصول توسط اپراتور داخل مخزنی که روی بالابر سوار است ریخته می‌شود، ویبراتوری زیر مخزن تعبیه شده که کمک می‌کنه دانه‌ها داخل پیمانه‌های بالابر ریخته شوند، سپس محصول داخل توزین مولتی هد ریخته شود، تعداد توزین‌ها بسته به نیاز مشتری قابل سفارش است. سپس نوبت وزن‌کشی است. این دستگاه قابلیت اضافه کردن 99 برنامه متغییر برای وزن کشی set point را دارد. بعد از وزن کشی محصول داخل نایلون ریخته و بسته‌بندی می‌شود. دستگاه پرکن عمودی داری چندین مدل مختلف می‌باشد با توجه به نیاز و درخواست مشتری انتخاب می‌شود. بسته‌های خروجی دستگاه‌ها می‌توانید به صورت دو طرف دوخت، چهار طرف دوخت، بالشتکی یا پاکتی، زیپ کیپ و غیره باشند.
در دستگاه پرکن عمودی کلیه امور از قبیل تغذیه، شمارش، پرکردن و بسته بندی، تاریخ زنی بصورت اتوماتیک انجام می شود؛ در این دستگاه شمارش تعداد بسته‌های پر شده با دقت بسیار بالا صورت می‌گیرد بطوری که ضایعات مواد به حداکثر می‌رسد؛ دقت توزین دستگاه عمودی بصورت کسری از گرم می‌باشد؛ دستگاه پرکن عمودی دارای چاپگر و قابلیت تزریق گاز داخل بسته‌ها می‌باشد. سرعت بسته‌بندی دستگاه حداکثر 90 بسته در دقیقه است. برنامه نرم‌افزاری قدرتمند نصب شده روی دستگاه سبب کاهش خطا می‌شود. در صورت بروز مشکل بعلت گیر کردن مواد یا برای تعویض قطعات و تمیز کردن، پیمانه‌ها به راحتی باز و از دستگاه جدا می‌شود. در این دستگاه جهت جابجایی غلات، موادغذایی، و غیره از بالابر مواد مدل Z استفاده می شود بالابر به ارتفاع 3/3 تا 10 متر (مطابق نیاز مشتری) و  دارای ویبراتور می‌باشد. قطعات مرتبط با تغذیه دستگاه می‌تواند از جنس استیل یا پلاستیک باشد. محل قرارگیری فیلم بسته‌بندی روی یقه دستگاه، به صورت اتوماتیک و بدون نیاز به جابجا کردن رول فیلم روی دستگاه می‌باشد.

2 -دستگاه بسته‌بندی توزین دار مواد پودری

این دستگاه برای توزین مواد پودری از قبیل پودر شیر، پودرهای شیمیائی، ادویه جات مناسب است و ساختار دستگاه ساده، عملکرد آن قابل کنترل و پایدار، نگهداری و پشتیبانی آن آسان می‌باشد. سیستم اندازه‌گیری دستگاه سیستم چرخشی حلزونی است لذا تغذیه دستگاه بوسیله میله کشنده چرخشی یا حلزونی و فناوری کنترل ریزپردازنده برای رمز نگاری انجام می‌شود که یکی از مهمترین امکانات فنی دستگاه است. همچنین تمامی امکانات رمزنگاری و عملکرد کنترلی در یک دستگاه جمع شده است. عملکرد دستگاه بسته بندی مواد غذایی پرکن مواد پودری قابل انعطاف، بی سر و صدا، پایدار، سریع دوز با دقت بالا می‌باشد. میزان دقت در بسته‌بندی تا 100 گرم بین 5/0 تا 1 گرم خطا، در هر 100 تا 1000 گرم حدود 5/0% تا 1% خطا و در بسته‌بندی بیش از 1000 گرم حدود 25/0% تا 5/0%خطا می باشد. سرعت بسته‌بندی10 تا 50 بسته در دقیقه است.

 

3-دستگاه پرکن افقی-خطی داخل ظروف

دستگاه پرکن داخل ظروف جهت وزن کشی و پرکردن ناگت ٬فیله٬ فلافل و غیره در ظروف پلاستیکی ٬قوطی و جعبه طراحی و ساخته شده است. بدنه دستگاه از استیل 304 ساخته شده و کاملا قابل شست و شو و مناسب بسته‌بندی موادغذایی است. دستگاه پرکن خطی در ابتدا محصول را با دقت بسیار بالا (1 گرم) وزن‌کشی می‌کند، سپس ظروف خالی یکی پس از دیگری روی نوار نقاله اتوماتیک توسط اپراتور قرار داده می‌شود و دستگاه به صورت خودکار ظروف خالی را زیر قیف خروجی دستگاه توزین برده و محصول را داخل ظرف خالی می‌کند.

 

کلام آخر:
آشنایی با اصول بسته‌بندی کمک می‌کند تا صنایع غذایی بتوانند محصولات مرغوب را به شیوه‌ی صحیح به دست مشتریان برسانند. در درجه اول هدف از بسته‌بندی حفاظت از محصولات، بازاریابی، جلب نظر مشتریان و افزایش میزان درآمد یک شرکت تولیدی است. این پروسه‌ی به ظاهر آسان، راه‌ها و روش‌های پیچیده‌ای دارد و باید برای یک بسته‌بندی ساده از چندین صنعت و چندین دستگاه مختلف استفاده کرد و همکاری صنعت بسته بندی، منجر به موفقیت این پروسه می‌شود. به علت حساسیت موادغذایی و نگهداری درست آن از کارخانه تا مصرف‌کننده، در این مقاله به این مهم پرداختیم و با انواع ماشین‌آلات بسته‌بندی و پرکن موادغذایی آشنا شدیم. جهت کسب اطلاعات بیشتر در حوزه بسته بندی کارشناسان ما در ویستا پک آماده پاسخگویی به شما عزیزان هستند.

منبع